Recent, am oferit un interviu pentru o nouă bloggeriță. Mă bucur că în spatele acestui blog se află o istorie reușită de a slăbi 20 kg și de a adopta un mod de viață sănătos. Poți citi interviul integral aici. Apropo te așteaptă 2 rețete delicioase în acest interviu…

Diana: Ce reprezintă pentru tine alimentație sănătoasă?

Cristina Evtodii-Marcu:Pentru mine o alimentație sănătoasă este cea lipsită de așa numitele „prostiuțe”. În adolescență eram o devoratoare de pesmeți cu mirodenii și chips-uri. Recent mă gândeam că nu e corect să se vândă în incinta unui liceu prostii de acest gen. Poate s-o fi schimbat situația acum. Deci o alimentație corectă este cea echilibrată, fără excese, fără substanțe cancerigene, fără carne procesată. De fapt, la capitolul carne pot fi subiectivă, pentru că de 10 ani nu consum carne și nu o fac dintr-un capriciu, ci pentru că organismul meu nu acceptă carnea. Acum 10 ani, eram clasa a 7-a și vă dați seama, pe atunci era mai greu să le explici părinților că nu voi mai consuma carne! Mai întâi consumam doar carne de pui, după care am înțeles că îmi este mai bine să nu o consum deloc și mă simt ca pasărea în vânt – ușoară! Și aici nu vorbesc doar de starea fizică, dar și despre starea psihologică.

Diana:Care e produsul ,,vedetă” din meniul tău?

Cristina Evtodii-Marcu:Pentru că nu consum carne, îmi iau proteinele din nuci, ouă, lactate și terciuri (deși ultimile răspund mai mult de carbohidrații buni pentru organism). Deci, întotdeauna mi-au plăcut crupele de grâu. Pot să îmi prepar terciul acesta în fiecare zi, important sosul să fie diferit, dar la capitolul sosuri chiar mă pricep?

Diana:Câte mese obișnuiești să iei pe zi?

Cristina Evtodii-Marcu: Cu mici excepții, am 2 mese și 2 gustări cu fructe pe zi. Asta e mai mult decât suficient pentru mine.

Diana:Îți impui restricții legate de mâncare? Care sunt ele?

Cristina Evtodii-Marcu:Atunci când realizezi ce e rău cu adevărat și  ce e bine pentru organismul tău, restricțiile dispar! Dacă vreau o ciocolată, atunci e ciocolată cu lapte și nu mă simt vinovată dacă o voi mânca pe toată, pentru că se întâmplă rar și pentru că omul dacă vrea ceva trebuie să-și permită.  Restricțiile de fapt duc la consecințe mai grave!

Eu:Cunoaștem cu toții că bucătăria este unul din locurile tale de refugiu și ești amatoare a gătitului. Propune o rețetă, care obișnuiești să o prepari cel mai des (rețeta și modul de pregătire).

Poți citi continuarea aici …