Despre ceaiul “Matcha” se cunoaşte foarte puţin în Moldova. Eu am aflat despre această minune verde de pe blogul Danielei Culev şi am ţinut să-l încerc şi eu. L-am găsit în Spania, într-o farmacie de produse bio, dar din păcate nu l-am găsit în formă de pulbere. În schimb pot fi sigură că şi în pacheţele se află infuzie de calitate, odată ce l-am cumpărat dintr-o farmacie cu produse naturiste. 

Gustul acestui ceai e special. Se aseamănă cu ceaiul verde, dar este mult mai fin. Nu aş spune că e mai gustos, dar e  deosebit.

În Chişinău, ştiu că există deja un local care pregăteşte cunoscuta băutură Latte Matcha. Ca să nu fac publicitate, vă las să daţi un search pe google.md

Proprietăţile ceaiului m-au lăsat mască. Matcha conţine de 10 – 15 ori mai multi antioxidanţi faţă de ceaiul verde infuzie şi de peste 137 ori mai mult decât în ceaiul verde la plic.  Cercetările au arătat că matcha ajută la întărirea sistemului imunitar, stimulează metabolismul şi controlează nivelul colesterolului şi al zahărului din sistemul sangvin. Numeroase cercetări au concluzionat că matcha previne şi reduce riscul apariţiei cancerului!

Sunt două tipuri de preparare a ceaiului matcha din pulbere “koicha  şi ussucha”, pe care neapărat le voi încerca atunci când voi găsi produsul. De asemenea din această pulbere se pregătesc tot felul de creme pentru prăjituri, se adaugă în coctailuri şi smoothies şi chiar se glazurează, formând mici bomboane-matcha. 

În cazul meu, am infuzat plicul cu pulberea matcha timp 6 minute. Vă recomand să încercaţi dacă aveţi posibilitate. În aceeaşi ordine de idei, nu cred că poate fi pe placul tuturor.

Savuraţi cu plăcere!